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In seguito all’assunzione di succo di mirtillo rosso (200 ml), dopo due ore si raggiungono le concentrazioni plasmatiche massime (Cmax) di fenolo plasmatico e di vitamina C 1. I livelli massimi di antociani nel plasma si sono misurati tra una e tre ore dopo l’ingestione di succo di mirtillo rosso. Nel plasma, le concentrazioni di antocianine risultava compresa tra 0,56 e 4,64 nmol/L. I volontari sani che hanno ingerito 200 ml di succo di mirtillo rosso hanno escreto 6 delle 12 antocianine identificate nel mirtillo rosso nelle loro urine a 24 ore, sebbene la massima escrezione di antocianine si sia verificata tra tre e sei ore dopo l’ingestione. L’elevata clearance delle antocianine attraverso l’emuntorio renale favorisce l’efficacia antimicrobica del cranberry.
Nell’uomo, l’assunzione di 480 ml di succo di mirtillo ha determinato un recupero urinario dello 0,79 ± 0,90% della dose di antociani 2.
In seguito all’assunzione di succo di mirtillo sotto forma di estratto liofilizzato, i composti escreti nelle urine includevano l’acido ippurico (7,01-42,82 mg/mmol di creatinina), gli isomeri coniugati acido idrossibenzoico-glicina (acido salicilurico, 2-12,53 mg/mmol di creatinina), quercetina glucuronide (0,96-5,25 mg/mmol di creatinina) e gli isomeri dell’acido diidrossibenzoico (0-0.76 mg/mmol di creatinina) 3.
–Estratto secco di Riso Rosso Fermentato
Principali solventi: EtOH – H2O
Titolazioni disponibili: 1,5%; 3%; 5%
Caratteristiche organolettiche generali: polvere da rosso scuro a mattoneApplicazioni tecniche consigliate: capsule, compresse
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