Acido Ialuronico
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L’acido ialuronico è una sostanza fisiologicamente presente nei tessuti animali, dove svolge ruoli di primaria importanza per quanto riguarda la funzionalità e la struttura dei tessuti stessi. Infatti fa parte della grande famiglia dei glicosaminoglicani, GAG, molecole caratterizzate dalla capacità di trattenere acqua, rigonfiandosi e costituendo un reticolo che intrappola le molecole d’acqua al suo […]
Riso Rosso Fermentato
![Riso Rosso Fermentato](https://nutradizionario.com/wp-content/uploads/2023/09/Riso-Rosso-Fermentato.jpg)
Il riso rosso fermentato è il prodotto della fermentazione del fungo Monascus spp. sul riso (Oryza sativa L.) ed è diffuso in tutta l’Asia alimentare dove è usato da oltre mille anni come alimento, come rimedio medicinale e, più recentemente, anche come colorante. È inoltre conosciuto ed utilizzato come medicinale appartenente alla MTC (Medicina Tradizionale […]
Cranberry
![Cramberry - immagine Ingredienti- Nutradizionario il dizionario della nutraceutica](https://nutradizionario.com/wp-content/uploads/2023/09/Cramberry.jpg)
Il cranberry è un piccolo arbusto sempreverde originario del New England e attualmente coltivato in tutto il nord degli Stati Uniti e in gran parte del Canada. I frutti sono delle bacche rosse, che contengono diverse molecole polifenoliche tra cui flavonoidi, antocianidine, proantocianidine, derivati dell’acido idrossicinnamico e triterpeni penta ciclici (acido ursolico). I nativi americani […]